отпуск на море

Наконец-то курорты Черноморского побережья России начали возвращать себе былую популярность. Многие россияне стремятся попасть именно в Анапу – признанный всеми курорт детского и семейного отдыха. Для гостей побережья, кроме замечательного моря и пляжа, отдыхающие могут совершать увлекательные экскурсии. Одна из таких интереснейших экскурсии - посещение подвалов «Саук–Дере».

Для начала немного истории. Саук–Дере, это винодельческое предприятие, которое существует и успешно производит вина уже второй век. Открытие завода относится к 1956 году. Причём до 1978 года предприятие входило во всемирно известное объединение винодельческих предприятий «Абрау-Дюрсо». Саук–Дере владеет собственными виноградниками, которые сами же и перерабатывают на поверхности. А вот потом выдержки вин опускаются вниз и дозревают.

Гостям показывают самое сердце предприятия – его хранилища. Спускаясь в подвал можно ощутить лёгкий запах вина. Это запах от испарений вина из бочек. Хранилище, это довольно сложная сеть галерей, которые разделяются на северную часть, где выдерживаются белые марочные вина и южную, где хранится красное вино.

Но наибольший интерес представляет центральная галерея. Здесь можно увидеть настоящие дубовые бочки, высота которых более двух с половиной метров. Здесь есть бочки, которые стоят с 1960 годов. Бочки, после того как вино из них разлито по бутылкам, вовнутрь входит человек, который обрабатывает бочку антисептическими средствами.

По пятницам бочки окуривают серными факелами (поэтому посещения в пятницу неприняты), это позволяет бороться с плесневыми грибками.

После экскурсии по подвалу обязательная дегустация. Это очень приятная часть экскурсии, но описывать ее бессмысленно – это нужно пробовать! Здесь же гостям предлагают настоящий виноградный сок – из которого и рождаются изумительные вина Саук-Дере. Ну и конечно, туристам предоставляется возможность купить настоящие марочные вина по заводской стоимости.